Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Черная корова

Black cow
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
281 руб.
Черная корова (Black cow) — Сырный Сомелье
100 г
281 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Краснодарский край
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
кремовый сыр
насыщенный кисловатый островатый вкус
с лёгкой горчинкой
выдержка:
2 месяца
насыщенный грибной аромат
жирность:
45 %
сычужный тип:
животный

О сыре

«Чёрная корова» - это мягкий сыр с благородной плесенью в золе, сделанный на небольшом крафтовом производстве «Ипатов» в Краснодарском крае. При изготовлении используется свежее коровье молоко с кубанских ферм.
Самый пикантный сыр в ассортименте мастерской. Покрыт белой корочкой, в середине и у краев эффектно темнеет прослойка древесной золы. Аромат насыщенный, с тонами грибов и сырого подлеска. В богатом, полнотелом вкусе они дополняются хвойными и древесными нотами. В послевкусии ощущается лёгкий островатый нюанс. Сыр для любителей выдержанной классики.

Рекомендации

Наиболее полно сыр раскрывает свои вкусовые качества при комнатной температуре. Хорошо сочетается со свежим багетом, мёдом, луковым или ягодным конфитюром, грушей и инжиром. Прекрасную пару ему составит яблочный сидр (брют), сухое игристое или тихое белое вино (Шардоне с выдержкой в бочке, Совиньон Блан из Новой Зеландии, Альбариньо).

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению