Каскиотта ди Урбино – любимый сыр великих людей

Каскиотта ди Урбино – любимый сыр великих людей
Сегодня мы расскажем еще об одном бесподобном сорте итальянского сыра, история которого уходит в века. Каскиотта ди Урбино (итал. Casciotta di Urbino) – это разновидность сыра Каскиотта. Его изготавливают в провинции Пезаро-э-Урбино (регион Марке, центральная Италия).

Каскиотта ди Урбино

Для его производства необходимо 70-80% овечьего и 20-30% коровьего молока. Этот сорт известен уже очень давно. Говорят, что это был любимый сыр Микеланджело и Папы Клемента XIV.

 Каскиотта ди Урбино

Согласно легенде, один местный чиновник неправильно произносил слово «качотта» (итал. сaciotta). От этого и пошло название «Каскиотта». Однако другие считают, что это слово образовалось под влиянием местного диалекта.
Купить сыр
КАТЕГОРИЯ Сырные легенды

рейтинг — 0 из 5

0 Комментарии

Добавить новый

+ Добавить комментарий

 




Узнайте первыми о новых сырах, акциях и подарках.

📘В подарок - гайд "Как собрать идеальную сырную тарелку" - красиво, просто и со вкусом.

Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на использование и обработку персональных данных и принимаете условия публичной оферты.

Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению

Сохраните магазин
Сохраните себе магазин для более удобного процесса покупок!
1) Нажмите кнопку «Поделиться» в строке в меню ниже.
2) Нажмите «Добавить на главный экран».