🍉 Лето в каждом кусочке: сыр Красная Ведьма с арбузом, лаймом и розовым перцем.

Нестандартное? Да. Но и незабываемое. Это тот случай, когда сыр — не про уютный плед, а про июль, раскалённый воздух и вкус, который бодрит. Этот рецепт — как аперитив, как флирт, как тост на закате.

🍃 Что понадобится:

• Сыр Красная Ведьма — 100–150 г
• Арбуз без косточек — 300 г
• Лайм — ½ шт.
• Свежая мята — несколько листиков
• Розовый перец (горошком) — по вкусу
• Оливковое масло — чуть-чуть для баланса
• Морская соль — щепотка

💡 Можно добавить немного меда — но только если хочется сделать вкус мягче и округлее.

🔥 Как готовить:

1. Арбуз нарежь крупными кубиками или сделай шарики с помощью ложки-полусферы.
2. Сыр Красная Ведьма нарежь тонкими лепестками или стружкой — чтобы он почти таял.
3. Сложи в тарелку: арбуз, сверху — сыр, присыпь растёртым в ступке розовым перцем.
4. Сбрызни соком лайма, добавь листочки мяты и чуть оливкового масла.
5. Заверши щепоткой морской соли — она «вытянет» вкус арбуза.

🌤 Когда подавать:

Этот салат отлично зайдёт:
• как освежающая закуска перед барбекю,
• как часть сырной тарелки с twist’ом,
• или просто — в полдень, когда хочется чего-то необычного и очень летнего.

Почему это работает:
Сладкий арбуз + насыщенный сыр + кислинка лайма = гастрономическое «вау». А розовый перец добавляет нужную интригу. Это как маленький гастроперформанс дома.