qwerty
с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
Корзина пуста
Начните чат в WhatsApp
с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
+7 925 735-10-38 Контактный телефон

9 ПРАВИЛ ПО СБОРКЕ ИДЕАЛЬНОЙ СЫРНОЙ ТАРЕЛКИ

9 ПРАВИЛ ПО СБОРКЕ ИДЕАЛЬНОЙ СЫРНОЙ ТАРЕЛКИ
Так как сырная тарелка это не каждодневный бутерброд, необходимо тщательно подбирать ассортимент сыров. Берите лучшие, чтобы внешние дефекты и дефекты вкуса не испортили Ваш вечер.
Вам понадобится плоская большая тарелка или доска, которая позволит разместить на ней как сам сыр, так и все, что его сопровождает.
Никогда не употребляйте сыр сразу из холодильника.
Но и перегревать сыр не стоит, он начинает подсыхать и выделять жир на поверхность, либо чрезмерно тает.
Наилучшая температура для свежих сыров типа каприно, моцарелла и прочих — 15 градусов цельсия, тогда как для выдержанных — 20-22 градуса.
Каждый сыр необходимо правильно нарезать, для каждого есть свои правила, но есть одно правило для всех — нужно постараться нарезать так, чтобы возможно было попробовать сыр и сразу под коркой и сердцевину его, так как эти две части имеют различный вкус.
Расположить сыр на круглой доске необходимо по часовой стрелке, что бы начинать от мягкого и нежного и заканчивать самым острым и пикантным вкусом.
На длинных досках необходимо соблюдать тот же порядок, но в линию.
Как и сама дегустация должна проходить именно в этом порядке
С каждой сырной тарелкой необходимо подавать хлеб. Лучше, если хлеб домашний, разнообразный, а также крекер, он добавит хрустящую ноту к сырной тарелке.
Хлеб необходим для перехода от одного сыра к другому, так как является отличным нейтрализатором вкуса.
Добавьте к своей сырной тарелке мёд или джем, он внёс баланс во вкус. Также, отличное сочетанием для твердых, выдержанных сыров являются орехи, они балансируют не только вкус сыра, но и консистенцию.
Не все сыры можно резать одним ножом, необходимо предусмотреть наличие ножей для каждого сыра.
Если вы устраиваете сырное путешествие для своих гостей, необходимо позаботиться о программке-меню. В нем вы опишете сами сыры и последовательность, в которой необходимо их пробовать, а так же с чем и как необходимо их сочетать.
КАТЕГОРИЯ Интересно о сыре

рейтинг — 0 из 5

0 Комментарии

Добавить новый

+ Добавить комментарий

 




Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте

Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению
;