Безглютеновая диета и сыр без глютена

Мой доктор прописал мне безглютеновую диету, можно ли есть сыр? На вопрос отвечают эксперты Сырного Сомелье: ДА, если только доктор отдельно не уточнил не есть сыр. В общем случае сыр был бы отличным дополнением к диете, так как довольно питателен. Тем не менее некоторые сорта сыра, а именно голубые сыры, требуют отдельного рассмотрения. Большинство голубых сыров содержат плесень, которая была выращена в лаборатории, но некоторые сыры, например Рокфор, содержат плесень, выращенную на хлебе. Таким образом, остаточные следы глютена в таких сырах есть. Но его содержание очень мало, поэтому, например, в Америке или Канаде, считается, что такие сыры подходят для безглютеновой диеты. Так что нашим советом было бы не ограничить себя в удовольствии и наслаждаться сыром при безглютеновой диете. Купить сыр без глютена