qwerty
с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
Корзина пуста
Начните чат в WhatsApp
с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
+7 925 735-10-38 Контактный телефон

Бле де Бресс – голубой французский сыр

Бле де Бресс – голубой французский сыр
Давайте поговорим о достаточно молодом сорте сыра, но который уже успел завоевать огромную популярность как во Франции, так и за ее пределами. Бле де Бресс (франц. Bleu de Bresse) - голубой сыр со съедобной белой корочкой и грибным ароматом, который впервые сделали во французской провинции Бресс после Второй мировой войны. В его сливочной мякоти, напоминающей по текстуре сыр Бри, имеются вкрапления голубой плесени.  Вес головки цилиндрической формы составляет приблизительно от 125 до 500 г. Картинки по запросу Бле де Бресс Творожную массу, в которую предварительно добавляют благородную плесень вида Penicillium roqueforti, помещают в специальные формы с отверстиями. После того, как сыр обретет необходимую форму, его солят, переворачивают, сушат и покрывают порошком плесени для образования корочки. Сорт Бле де Бресс появился в 1951 году в провинции Серво в противовес итальянским сырам, стремительно набирающих популярность.  Продажа сыров маленького размера стала новшеством на рынке в то время. Купить сыр
КАТЕГОРИЯ История сыров

рейтинг — 0 из 5

0 Комментарии

Добавить новый

+ Добавить комментарий

 




Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению
;