Бле дю Веркор Сасенаж - королевский сыр

Бле дю Веркор Сасенаж - королевский сыр
Давайте поговорим о сорте сыра, к которому не оставались равнодушными даже короли. Бле дю Веркор Сасенаж (франц. Bleu du Vercors-Sassenage) относится к категории мягких голубых сыров из пастеризованного молока, который изначально делали монахи во французском регионе Рона-Альпы (Rhône-Alpes) еще в XIV веке. Сегодня его производят в области Дофине (Dauphiné). Бле де Веркор Сасенаж В 1998 году сорт получил сертификат AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), подтверждающий подлинность географического происхождения.  Согласно требованиям, сыр делают исключительно из молока коров монбельярской, абонданской или вилларской породы.  Это непрессованный неваренный сыр с вкраплениями благородной плесени вида Penicillium roqueforti.  В Большом универсальном словаре XIX века (Larousse's Grand Dictionnaire Universel) есть информация о том, что король Франциск I был большим любителем этого сорта.
Купить сыр
КАТЕГОРИЯ Сырные легенды

рейтинг — 0 из 5

0 Комментарии

Добавить новый

+ Добавить комментарий

 




Узнайте первыми о новых сырах, акциях и подарках.

📘В подарок - гайд "Как собрать идеальную сырную тарелку" - красиво, просто и со вкусом.

Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на использование и обработку персональных данных и принимаете условия публичной оферты.

Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению

Сохраните магазин
Сохраните себе магазин для более удобного процесса покупок!
1) Нажмите кнопку «Поделиться» в строке в меню ниже.
2) Нажмите «Добавить на главный экран».