Буррата vs страчателла: в чём разница?

Они оба белоснежные, оба нежные, оба — сливочные итальянцы, от которых тает не только сыр, но и сердце.
Буррата и страчателла — как родные братья: похожи, но не одинаковы.
Разбираемся, в чём их различие и какой сыр выбрать именно тебе.

 Коротко об обоих:

● Страчателла — это начинка бурраты.
● Буррата — это шар из моцареллы, наполненный страчателлой.

Если упростить: буррата = оболочка + страчателла.
А страчателла — это сливочная начинка, которую можно есть отдельно.

🧀 Что такое страчателла?

Слово "stracciare" переводится как «рвать».

Страчателла — это тонко порванные нити свежей моцареллы, залитые жирными сливками.
Консистенция — как нежный творожный пломбир. Вкус — сливочный, мягкий, чуть молочный, нежнее моцареллы и чуть солоноватый.

Её подают:

● как пасту на брускетте
● к томатам и базилику
● к клубнике и мёду
● просто ложкой

🧀 А что такое буррата?

Буррата — это целая форма, похожая на большой мешочек из моцареллы.
При разрезании изнутри вытекает… угадай кто? Правильно — страчателла со сливками.

Буррата — это больше про эффект и форму:

● красиво на тарелке
● идеально в салат
● «вау»-эффект, когда ты её режешь

🔍 Буррата или страчателла — что выбрать?

	Буррата	Страчателла
Формат	Цельный шар	Кремообразная масса
Вкус	Сливочный + нейтральная оболочка	Чистая сливочность
Подача	Эффектно, на стол	Удобно, на хлеб и в блюда
Хранение	Целостный продукт	Чуть более нежная к срокам

🎯 Когда что брать?

● Хочешь эффектно подать на ужин → буррата
● Делаешь пасту или брускетту → страчателла
● Ищешь что-то сливочное без формы → страчателла
● Готовишь подарок или сет → буррата (визуально выигрывает)

🧺 А если хочется сливочности — у нас есть альтернатива

В нашем каталоге ты найдёшь мягкие сыры, которые тоже покоряют текстурой:

● кремовый камамбер,
● молодой козий,
● и даже сыр с трюфелем — для эффектной подачи.

Зайди в каталог сыров и выбери тот, что под настроение.
Пусть он станет твоим гастрономическим открытием — не хуже страчателлы.

🧡 Суть не в названии. Суть — во вкусе.

И мы знаем, где его искать.