История сыров

Категория

Био-Альпикенер

Сегодня речь пойдет о Био-Альпикенере — швейцарец, созревающем более года в коре дуба. Во время созревания сыра его окаймляют кольцом из..

Читать дальше

Козий Марсенталь

Выдержанных сыров в России очень мало. Наверное, хватит пальцев одной руки, чтобы посчитать всех сыроваров, закладывающих сыры на..

Читать дальше