Домашний сыр из творога

Домашний сыр из творога - это прекрасная альтернатива покупным сырам, которую легко приготовить прямо у себя дома. В рецепте мы поделимся с вами простым способом приготовления домашнего сыра из творога, который точно понравится вашей семье.

Ингредиенты:

1 кг творога

1,2 литра молока

175 граммов сливочного масла

2,5 чайные ложки соды

1 чайная ложка соли

3 яйца

Пошаговый рецепт приготовления:

Творог положить в кастрюлю, добавить молоко и перемешать до однородной массы. Поставьте на плиту на средний режим нагрева и, периодически помешивая, доведите до кипения.

Пока творог нагревается, от него начнет отделяться сыворотка. После того, как масса закипит, убавьте нагрев и варите в течение 7 минут, постоянно помешивая.

Перелейте массу на сито и поставьте под него большую миску. Оставьте на 5 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Переложите снова в кастрюлю, добавьте яйца, масло, соду и соль. Перемешайте содержимое блендером до однородности.

Варите тесто на водяной бане до тех пор, пока оно не начнет тянуться, после чего варите еще 3 минуты.

Переложите готовый расплавленный сыр в емкость, остудите и накройте пленкой. Уберите в холодильник минимум на 4 часа для застывания, а лучше на ночь.

После того, как масса застынет, вы получите вкуснейший натуральный домашний сыр. Используйте для приготовления только натуральные ингредиенты, и тогда результат вас порадует!