Гастрономическая душа Португалии — Эвора


Эвора Evora, вполне может случиться, с первого кусочка не попадет в ваш
список лучших сыров. Но, с уверенностью можно заявить, поселится в
воспоминаниях как идеальный, истинный и непоколебимый овечий сыр.
Травяной аромат, солоноватый привкус его густой шелковистой мякоти с
нотками персика и слив — лишь одна из причин отправиться в самое сердце
Португалии и познать ее "гастрономическую душу» — регион Алентежу Alentejo.
Несмотря на свои небольшие размеры, городок Эвора — это тот ключик, который
способен открыть для вас Португалию. Прогуляйтесь по узким улочкам,
прислушиваясь к шепоту истории: от остатков первых римских поселений — акведука
Aqueduto de Agua de Prata и Templo Romano (единственного римского храма на
территории Потугалии) до резиденции португальских королей Palácio de Dom Manuel
с тенистым садом (поговаривают, что именно здесь Васко да Гама получил в свое
командование флот для путешествия в Индию). Пройдитесь вдоль крепостных стен и
посетите средневековые церкви и жутковатую Капеллу костей Capela dos Ossos.
Поднимитесь на террасу величественного аскетичного Кафедрального собора Sé de
Évora — самого крупного готического собора страны — чтобы взглянуть на Эвору
сверху. Почувствуйте особую университетскую атмосферу свободы и амбициозных
планов, пройдясь по галлереи Universidade с сохранившимися средневековыми
фресками азулежу и резными профессорскими креслами.
Попробуйте традиционную кухню Алентежу в колоритном ресторане с историей
Fialho или загляните в энотеку Cartuxa, чтобы продегустировать их линейку вин с
десертом вроде рикотты со сладким яичным желтком, грецкими орехами и корицей.
А потом можно взять велосипеды, чтобы выехать за стены города к
виноградникам и пробковым дубам в надежде повстречать овечек породы Merino,
прославивших Алентежу своими сырами. Или арендовать авто, чтобы прокатиться по
почти Тосканским пейзажам и успеть до заката добраться к Cromeleque dos Almendres
в 20 км от города — крупнейшему скоплению менгиров на Иберийском полуострове.
Удивительное место с непередаваемой энергетикой.
Проведите ночь в бывшем монастыре прямо в центре Эворы, чтобы остаться в
этом необычном городе чуть дольше. Или выберите L’AND Vineyards Hotel для
великолепного ужина под звездным небом, расслабляющих спа-процедур и
незабываемого отдыха возле открытого огня за бокалом местного вина.
Иногда кусочек вкуснейшего сыра может стать причиной больших
открытий! Потренируйте рецепторы в сети лавок «Сырный сомелье», а команда
Lime Juice позаботится о том, чтобы ваши гастрономические
путешествия были яркими, интересными и незабываемыми.

Картинки по запросу эвора сыр

+ Комментарии отсутствуют

Добавить новый