Где должен созревать сыр?

Где должен созревать сыр?
Где должен созревать сыр? Место созревания сыра играет очень важную роль в его будущих эргонолептических качествах. Сыры созрвают по-разному, некоторые, такие как, например, французский Рокфор зреет в пещерах уже более 10 веков он зреет в одном и том же месте. У нас в России все сыры зреют в специальных хранилища, чаще всего в холодильниках или охлаждаемых комнатах, где поддерживается определенная температура и влажность. Для каждого сыра температура созревания может быть разной от 3 до 12 градусов.А влажность может варьироваться от 65 до 93% Главная задача таких комнат - сделать так, чтобы среда созревания стала максимально близкой к природе и дала возможность развиваться сырным бактериям, которые и предают сыру его неповторимый вкус.
Купить сыр

рейтинг — 0 из 5

0 Комментарии

Добавить новый

+ Добавить комментарий

 




Узнайте первыми о новых сырах, акциях и подарках.

📘В подарок - гайд "Как собрать идеальную сырную тарелку" - красиво, просто и со вкусом.

Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на использование и обработку персональных данных и принимаете условия публичной оферты.

Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению

Сохраните магазин
Сохраните себе магазин для более удобного процесса покупок!
1) Нажмите кнопку «Поделиться» в строке в меню ниже.
2) Нажмите «Добавить на главный экран».