qwerty
с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
Корзина пуста
Начните чат в WhatsApp
с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
+7 925 735-10-38 Контактный телефон

Где должен созревать сыр?

Где должен созревать сыр?
Где должен созревать сыр? Место созревания сыра играет очень важную роль в его будущих эргонолептических качествах. Сыры созрвают по-разному, некоторые, такие как, например, французский Рокфор зреет в пещерах уже более 10 веков он зреет в одном и том же месте. У нас в России все сыры зреют в специальных хранилища, чаще всего в холодильниках или охлаждаемых комнатах, где поддерживается определенная температура и влажность. Для каждого сыра температура созревания может быть разной от 3 до 12 градусов.А влажность может варьироваться от 65 до 93% Главная задача таких комнат - сделать так, чтобы среда созревания стала максимально близкой к природе и дала возможность развиваться сырным бактериям, которые и предают сыру его неповторимый вкус.
Купить сыр
КАТЕГОРИЯ Интересно о сыре

рейтинг — 0 из 5

0 Комментарии

Добавить новый

+ Добавить комментарий

 




Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению
;