Грибной жюльен с сыром Камамбер.

Грибной жюльен с сыром камамбер – это изысканное сочетание нежных грибов и кремового сыра. Блюдо с французским характером покоряет своей простотой в приготовлении и насыщенным вкусом, делая его отличным выбором для уютного ужина или особого случая.

 Ингредиенты:
● Шампиньоны — 400 г (тонко нарезать)
● Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
● Сливки 20% — 150 мл
● Камамбер — 150 г
● Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
● Сливочное масло — 30 г
● Мука — 1 ст. л.
● Соль, перец, тимьян — по вкусу

 Готовим:
1. Растопите масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачности.
2. Добавьте грибы и чеснок. Жарьте 7-10 минут до золотистого цвета.
3. Всыпьте муку, перемешайте, влейте сливки. Тушите 5 минут до загустения.
4. Разложите массу в кокотницы, сверху выложите кусочки камамбера.
5. Запекайте при 180°C 10-15 минут, пока сыр не расплавится. 
Подавайте горячим, украсив свежими травами по вкусу. Приятного аппетита! 

Сочетание: Камамбер с грибами создают бархатистый вкус с землистыми нотами. Сливки смягчают остроту сыра, а тимьян добавляет аромат.

Совет: Подавайте в кокотницах с хрустящим багетом. Камамбер лучше не резать, а рвать руками — так он плавится равномернее.

Факт: Камамбер стал символом французских сыров благодаря крестьянам из Нормандии, которые прятали его от налоговых сборщиков в пещерах.