Испанская тарелка — южный характер, нашими сырами.

Испания — это когда вечер начинается без повода, а на столе обязательно что-то солёное, насыщенное и немного дерзкое. Мы собрали для тебя сырную тарелку в испанском стиле — из сыров, которые есть прямо сейчас в «Сырном Сомелье».

📌 Главные герои:

🧀 Сыр Кипиа с пажитником, 40%, выдержка 4 мес.
Сыр с душой деревни и характером. Зёрна пажитника добавляют пикантную ореховую ноту и аромат «солнца на траве». Идеально подходит под вино и оливки.

🧀 Чеддер молодой, 50%, Крым
Мягкий, сливочный, с лёгкой солоноватостью. Это «вкус понятного удовольствия» — идеален для баланса с яркими гарнирами.

🧀 Гауда из козьего молока «Воронцовские сыры»
Нежная, чуть сладковатая, с характерной кислинкой козьего молока. Добавляет глубины и индивидуальности — как в хорошей испанской винной карте.

🧀 Камамбер (любой из ассортимента)
Нежный, тягучий, сливочный. Для тех, кто хочет немного мягкости на тарелке. Испанцы уважают контраст — и Камамбер здесь к месту.

🌿 Гарниры по-испански:

– Оливки (зелёные и/или с паприкой)
– Вяленые томаты
– Орехи: жареный миндаль или грецкий
– Сладкий перец гриль или перчики Падрон (если достанешь)
– Инжирный джем или мёд с перцем
– Свежий виноград

🍷 С чем подавать:

– Белое сухое вино (например, Совиньон Блан)
– Или лёгкое красное, слегка охлаждённое (например, Гренаш)
– Альтернатива — охлаждённый вермут с апельсином

✨ Подача:

– Тарелка — деревянная или керамическая, в тёплых тонах
– Нарезка: ломтики, кубики, неровные края — как в тапас-барах
– Добавь веточку розмарина — для аромата и акцента

💬 Эта тарелка — про вкус, который не спешит. Про атмосферу, где достаточно бокала, пары кусочков сыра и хорошей музыки.

📦 Всё нужное — в одном месте

👉 Перейти к каталогу сыров