Как хранить сыр

Мы подготовили небольшую нотацию по хранению сыра. Совсем скоро мы будем давать такую инструкцию каждому покупателю. А сейчас нам очень интересно ваше мнение, что мы могли не учесть? Какой информации не хватает? Как хранить сыр: 1. Вы можете хранить сыр в холодильнике до истечения срока годности. Скажем вам по секрету, что зачастую твердые сыры можно есть после истечения срока годности, однако, мягкие и голубые сыры с просроченной датой мы употреблять не советуем. 2. В холодильнике сыр лучше всего хранить завернутым в специализированную бумагу (в которой мы продаём сыр) или в обычную пергаментную бумагу, т.к. бумага *позволяет сыру дышать и не даёт ему высохнуть. Сыр в бумаге можно убрать в целлофановый пакет (но не закрывать плотно, чтобы сыр не задохнулся) и хранить в холодильнике на полке для овощей. 3. Ни в коем случае не убирайте сыр в морозильную камеру. Температура ниже нуля губительна для сырной микрофлоры. Единственная причина, при которой сыр можно хранить в морозильной камере, это если в дальнейшем этот сыр будет использован для жарки. 4. Не паникуйте, если на сыре появилось небольшое пятно плесени, просто срежьте её чистым ножом, и продолжайте наслаждаться вкуснейшим сыром. Ведь именно так делают во многих странах, например, во Франции. 5. Если на сыре в теплом помещении появились капельки влаги, просто тщательно вытрите влагу бумажным полотенцем и продолжайте наслаждаться сыром. 6. Чтобы сыр полностью раскрыл свой богатый аромат, достаньте его из холодильника за час до трапезы.
Купить сыр