"Ла Ваш Ки Ри" или "Веселая Буренка"

Тот плавленый сыр, о котором сегодня пойдет речь, знаком без преувеличения каждому. Логотип со смеющейся красной коровой можно встретить чуть ли не в любом супермаркете. La vache qui rit (букв. "смеющаяся корова", также "веселая Буренка") - торговая марка сырной продукции от компании Fromageries Bel. Чаще всего это название ассоциируется с наиболее популярным продуктом бренда - плавленым сыром. Это ассорти из сливок, молока и различных сыров, в частности Конте. Плавленый сыр как правило пастеризуется. "Веселую Буренку" нельзя надолго доставать из холодильника. Любой узнает "Смеющуюся корову" по завернутым в фольгу маленьким треугольниках, упакованных в плоскую круглую коробку. Чтобы ее открыть нужно легко потянуть за красную ленту. Такая же лента есть и на каждом треугольнике. В разных странах сыр подается в виде квадратов, прямоугольников или просто ломтиков (в континентальной Европе этот сыр называется Toastinette), кубиков на один укус, горошин (для детей младшего возраста) и т.д. "Смеющуюся корову" также можно найти в виде "палочек". На самом деле, они состоят или кусочка хлеба с плавленым сыром. Такой забавный снэк едят с удовольствием во многих странах. На упаковке этой закуски написано The Laughing Cow Cheez Dippers или Pik&Croq (Европа). Также можно выбрать из четырех разновидностей: без добавок, обезжиренный, со вкусом фундука или пиццы. Благодаря своей гладкости, маслянистости и сладковатому вкусу, La vache qui rit - одно из любимых детских лакомств, а также обязательный продукт практически на любом французском пикнике. В 2009 году на телевидение запустили рекламный ролик этого плавленого сыра, в котором компания представила новый лозунг: "А Вы сегодня улыбались?" Жирность легкого сыра составляет 7%, а ультра легкого и того меньше - всего 3%. Кроме того, сыр с различными вкусами (например, ветчина, сыр Грюйер, чеснок, паприка, грибы, козий сыр, сыр Блю, лесной орех, пицца, лук) продается во всем мире. Маленькие кубики La vache qui rit также хорошо сочетаются с алкогольными напитками и поэтому незаменимы на вечеринках. Во многих европейских странах плавленый сыр в кубиках называется Cheez&Fun, однако во Франции и Бельгии, например, на коробке написано Apéricube, в Канаде - PartyCubes, а в Японии - Belcube. Эти снэки продаются в больших коробках по 48 кубиков или маленьких, в которые помещается 24 кубика. Стоит отметить, что в одной коробке все кубики могут быть либо одного вкуса (ветчина, лосось, перец чили и т.д.), либо с разными добавками, но объединенных конкретной темой, например, коктейли дю монд, текс-мекс, индийский коктейль и т.д. Также кусочки этого плавленого сыра продаются в панцире из воска с лейблом Babybel. На логотипе изображена веселая красная корова с серьгами в виде круглых упаковок самого сыра. 16 апреля 1921 года Леон Бел, владелец этой торговой марки, придумал название "La Vache qui rit". Мсье Бел сам нарисовал эскиз логотипа. Однако на нем корова не смеялась, не была красного цвета, а в ее ушах не было тех самых сережек. Это был самый первый фирменный сырный продукт, зарегистрированный во Франции. В 1924 году Бенджамин Рабье, известный иллюстратор, внес некоторые изменения и создал тот логотип, который мы знаем сегодня. Голубые и белые полосы вокруг коробки появились в 1955 году. В 1976 году на серьгах изобразили верхнюю сторону коробки (раньше на них была нарисована нижняя). В Великобритании это сыр уже давно популярен, в частности среди родителей, которые считают его полезным перекусом для своих детей. Также на этот сыр основательно закрепился на рынке в США, однако особой популярностью там не пользуется. Тем не менее, за последние несколько лет спрос на треугольники в фольге невероятно подскочил. Все дело в том, что обезжиренный вариант этого плавленого сыра включили в диету южного пляжа (south beach diet). Сыр довольно популярен на Ближнем Востоке, так как в его производстве не используется сычужный фермент или пепсин. Поэтому такой сыр по мусульманским законам употреблять не запрещено. Компания Groupe Bel объявила 2 октября 2005, что планирует открыть завод стоимостью 13 миллионов евро в Сирии. Это первая прямая инвестиция французским пищевой компании в эту страну. Купить сыр