qwerty
с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
Корзина пуста
Начните чат в WhatsApp
с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
+7 925 735-10-38 Контактный телефон

Мон-де-Ка - сыр французских монахов

Мон-де-Ка - сыр французских монахов
Мон-де-Ка - невысокий холм (около 150 м), расположенный недалеко от города Годеваевельд. На этом холме возвышается аббатство с тем же названием, в котором монахи занимаются сыроделием с 1890 года.

Сорт местного сыра также называется Мон-де-Ка (франц. Mont des Cats). "Мон-де-Ка" происходит от названия германского племени хатты (франц. chatti, гол. сhatten), живших на этих территориях после падения Великой Римской империи (V век).  Мон-де-Ка Сыр Мон-де-Ка изготавливается из молока местных коров в небольших молочных хозяйствах. По технологии этот сыр похож на Пор Салю (Port Salut). Период вызревания занимает минимум один месяц и в течение этого времени сыр промывают в подсоленной воде и подкрашивают аннато - семенами красноватого цвета. Текстура сыра достаточно плотная. Это неваренный прессованный сыр, в мякоти которого есть отверстия. В готовом продукте содержится 50%. Во Фландрии любят есть Мон-де-Ка с кофе на завтрак.
Купить сыр
КАТЕГОРИЯ История сыров

рейтинг — 0 из 5

0 Комментарии

Добавить новый

+ Добавить комментарий

 




Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению
;