В нашем ассортименте уже 5 разных видов Грюйера - 3 из Швейцарии и 2 из России:
-
Грюйер 6 месяцев выдержки (Швейцария)
-
Грюйер резервный (12 месяцев выдержки, Швейцария)
-
Грюйер альпийский (24 месяца выдержки, Швейцария)
-
Тульер (изготовлен по рецепту сыра Грюйер, Тула, Россия)
-
Грюйер Патрис Норман - ЛУЧШИЙ СЫР РОССИИ 2021 (Ярославская область, Россия).
Закажите сет "5 Грюйеров: где какой?"
Сыры будут без названий на упаковке. На них будут только порядковые номера от 1 до 5.
Сможете ли по аромату, текстуре, вкусу и внешнему виду определить: где какой сыр, какая у него выдержка, из какой он страны?
Правильные ответы Вы найдете в конверте, который мы вложим в набор.
Приятного грюйерапровождения!
8 фактов о сыре Грюйер
1. Грюйер - традиционный твердый сыр из коровьего молока.
2. Свое название сыр берет от одноименной швейцарской деревушки (Gruyere).
3. Этот сыр обладает очень сложным комплексным вкусом: фруктовый сладковатый вкус с ореховым и немного землистым послевкусием.
4. В 2001 году Грюйер получил сертификат AOC, согласно которому за этим сыром окончательно закрепился статус швейцарского сорта.
5. Под французским Грюйером обычно понимают такие сорта как Конте и Бофор. Согласно сельскохозяйственному закону Франции, в мякоти французского Грюйера обязательно должны быть отверстия, в то время как в швейцарском сыре их обычно нет.
6. Для производства 80-и килограммовой головки сыра Грюйер необходимо около 800 л молока.
7. Молодой сыр часто называют кремовым с ореховыми нотками. Вкус выдержанного Грюйера становится интенсивнее, проявляется сложный букет с землистыми оттенками.
8. Когда сыр выдерживается от 5 месяцев до года, в мякоти начинают образовываться небольшие отверстия и трещины, благодаря которым во рту ощущается легкая зернистость.
0 Комментарии
Добавить новый