Новая школа сыров самые твердые сорта со всего мира 22 октября.

Ни для кого не секрет, что сыр после длительной выдержки (от года) раскрывается совсем в новом свете. Вкус сыра становится очень ярким, непохожим на молодой сыр. 22 октября вместе с вами будем дегустировать выдержанные сыры, а звездой вечера станет 5-ти летний фермерский голландец. Разминайте свои челюсти, т.к. жевать придется много :) Представляем старичков: 1) Фермерский Норд Холланд - 5 лет выдержки! Настоящая звезда вечера, вы только представьте, 5 лет сыр лежал в голландских погребах, чтобы порадовать вас! 2) Негелькас с гвоздикой - 4 года выдержки. Еще один выдержанный голландец с пикантной добавкой. 3) Пармиджано Реджано - 3 года выдержки. Классический итальянец экстра выдержки. 4) Старая фермерская гауда - 3 года выдержки. И опять голландец, на этот раз фермерский, из непастеризованного молока. 5) Сбринц - 2 года выдержки. Классика швейцарского сыроделия. Слегка сладковатый и пряный прародитель Пармиджано. 6) Пармиджано Реджано - 2 года выдержки. Постараемся почувствовать разницу между двухлетним и трехлетним сырами. А она действительно огромна! 7) Реджанито - 7-9 месяцев выдержки. Аргентинский аналог пармезана, которым многие сети уже заменили итальянца. Как говорится: Feel the difference. Ну и конечно будет вино: 1) Les Saulaies Anjou Blanc 2009 Domaine Patrick Baudouin - Шенен Блан со старых лоз, выдержанный в бочках на осадке, да еще и биодинамический 2) Pinot Gris Altenberg de Bergheim 2005 Alsace Grand Cru Gustave Lorentz - Пино Гри с насыщенным вкусом и ароматами сладких экзотических фруктов 3) Chateau Le Crock Cru Bourgeois 2000 Saint-Estephe - отличный представитель Бордо "Великого" года 4) Barolo 2007 Beni di Batasiolo - единственный "итальянец", зато сразу Бароло Информация о мероприятии: Место: Винный бар Винтаж г. Москва, ул. Красина, д.7, стр. 3 Начало: 22 октября в 20:00 Стоимость: 1 500 р. Обязательна предварительная запись по телефону: +7 925 735 10 38
Купить сыр