Москва
Пти Баск - младенец среди сыров
Мы уже много рассказывали о сырах, рецепты которых создавались сотни лет назад, однако сегодня мы хотим рассказать об одном из самых молодых французских сыров. Пти Баск (франц. Petit Basque или P'tit Basque) - сыр, представленный широкой публике только в 1997 году. Сорт был создан на молочном концерне-гиганте Lactalis. Пти Баск производится из пастеризованного овечьего молока.
Период его вызревания составляет 70 дней. Сыр покрыт тонкой светло-коричневой корочкой, которая немного напоминает плетеную корзину. Пти Баск дополнительно заворачивают в полиэтиленовую пленку, чтобы защитить поверхность от плесневения. Головка этого сыра имеет цилиндрическую форму и весит приблизительно 600 гр. Жирность сыра составляет 45%.
Пти Баск — полутвердый сыр с резким запахом, но при этом мягким вкусом, по сравнению с другими овечьими сырами.
Купить сыр
Период его вызревания составляет 70 дней. Сыр покрыт тонкой светло-коричневой корочкой, которая немного напоминает плетеную корзину. Пти Баск дополнительно заворачивают в полиэтиленовую пленку, чтобы защитить поверхность от плесневения. Головка этого сыра имеет цилиндрическую форму и весит приблизительно 600 гр. Жирность сыра составляет 45%.Пти Баск — полутвердый сыр с резким запахом, но при этом мягким вкусом, по сравнению с другими овечьими сырами.
Купить сыр
Сохраните магазин
Сохраните себе магазин для более удобного процесса покупок!
1) Нажмите кнопку «Поделиться» в строке в меню ниже.
2) Нажмите «Добавить на главный экран».
0 Комментарии
Добавить новый