Салат со страчателлой: легкость, вкус и эстетика.

Иногда всё, что нужно для счастья, — это свежий хлеб, летний салат и ложка страчателлы.
Этот рецепт — как вечер пятницы без спешки: быстрый, красивый и по-настоящему вкусный.

---

 Ингредиенты (на 2 порции):

● Страчателла — 200 г
● Помидоры черри — 200 г
● Авокадо — 1 шт.
● Микс салатов или руккола — 1 большая горсть
● Оливковое масло — 2 ст. л.
● Бальзамический крем или бальзамик — по вкусу
● Соль, свежемолотый перец — по вкусу
● Кедровые орешки (по желанию) — 1 ст. л.
● Свежий хлеб или чиабатта — для подачи

---

 Как готовить:

1. Помидоры черри разрежь пополам, слегка посоли и оставь на 5 минут — они станут слаще.
2. Авокадо нарежь дольками или кубиками.
3. На тарелку выложи салатную основу (микс или рукколу), добавь томаты и авокадо.
4. Сверху выложи мякоть страчателлы — аккуратно ложкой.
5. Сбрызни всё оливковым маслом, добавь каплю бальзамического крема, посоли и поперчи.
6. По желанию добавь обжаренные кедровые орешки для текстуры.
7. Подавай с хрустящей чиабаттой или свежим хлебом.

---

 Советы от Сомелье:

● Хочется акцента? Добавь пару ломтиков инжира или клубнику.
● Любишь яркость? Выложи на страчателлу немного цедры лимона.
● Не знаешь, с чем пить? Совиньон Блан, Просекко или лимонная вода с мятой — идеальны.

«Страчателла — это когда сыр становится облаком. А салат с ней — как гастрономическая прогулка под солнцем.»