Сегодня мы дегустируем очередной французский сыр, который хорошо сочетается со сладкими вкусами. Сен Полен (франц. Saint Paulin) - сливочный, нежный, полумягкий французский сыр из пастеризованного коровьего молока. Изначально его делали траппистские монахи.Консистенция этого сыра достаточно маслянистая и одновременно плотная для нарезания. Сен Плен напоминает такие сыры как Харвати и Есром. Этот сыр великолепно подходит для десерта. Его часто подают на стол с фруктами и легким вином. Настоящий Сен Полен покрыт съедобной желто-оранжевой корочкой. Этот сыр выдерживают около четырех недель. Головка сыра Сен Полен имеет круглую форму со слегка выступающими сторонами.Купить сыр
0 Комментарии
Добавить новый