Шом - яркий сыр с цветущей корочкой

Следующий сыр подойдет настоящим сырным гурманам! Если вы, также как и мы, так сильно скучали по пахучим сырам с цветущей коркой, то вы просто обязаны попробовать французский Шом! Корка Шома, за время созревания, несколько раз омывается, что помогает подавлять плесень на корочке и дает возможность развиваться бактериям, благодаря которым у Шома такая яркая оранжевая корка. Внутри у сыра довольно мягкая и сливочная мякоть, по структуре напоминающая бри, но более упругая в центре и текучая ближе к краю. Любители "подвальных" и "животных" ароматов точно останутся довольны.
Купить сыр