Сыр - это прежде всего источник кальция

Сыр - это прежде всего источник кальция, который так необходим детям для роста костей и зубов. С какого возраста начинать кормить детей сыром? На вопрос отвечают эксперты Сырного Сомелье: В возрасте 6-9 месяцев у детей обычно появляются жевательные рефлексы, и они могуn есть сыр и другую пищу. Для того, чтобы ребенок не подавился, нужно разрезать сыр на маленькие кусочки. Например, в Италии мамы дают детям корочки от Пармиджано Реджано, когда у тех чешутся неба и режутся зубки, ребенок обсасывает корочку, не съедая ее. Считается, что сыр можно вводить в рацион ребенка сразу же после традиционных стартовых продуктов, таких как, каши, перетертое мясо, овощи и фрукты. Есть несколько важных моментов, на которые нужно обратить внимание: 1) Обязательно проследите, чтобы сыр был из пастерезованного молока. В России нельзя делать сыры из непастерезованного молока, так что эта проблема должна быть неактуальна. Непастерезованное молоко может содержать листерии. … 2) Лучше начинать с выдержанных сыров (более трех месяцев), а мягкие сыры с голубой плесенью и белой плесенью лучше вводить последними, обычно после года, все так же из-за риска листерии. Надо признать, что вероятность встретить листерию очень мала, данных в России мы не нашли, но вот, например, в Великобритании за все время зафиксирован только 1 случай заболевания.
Купить сыр