Сыр Красная Ведьма: вкус, который помнят.

Есть сыры, о которых хочется говорить шёпотом. Не потому что страшно — потому что магия. Сыр Красная Ведьма — как легенда у камина: немного тумана, немного тайны, и вкус, который раскрывается слоями, как хорошая история.

📜 Немного истории

Этот сыр появился в Швейцарии, но оброс слухами далеко за пределами Альп. Его создали как ответ на банальность — мягкий сыр с характером, словно вечер пятницы, который пошёл не по плану (и это было лучшее, что могло случиться).

Секрет названия? Легенда гласит: однажды его попробовал гурман, виночерпий князя, и сказал:

"Этот сыр не белый и пушистый. Он красный. Он ведьма."

С тех пор так и зовут.

🧂 Вкус и текстура

Красная корочка — не просто для красоты. Это мытая корка с тонким ароматом.
А внутри — нежная, пластичная мякоть, чуть ореховая, с лёгкой пикантностью. Вкус умело балансирует между «ммм» и «ого!».

💬 "Когда пробуешь впервые — будто вспомнил что-то важное из детства, но не можешь объяснить."

🍷 С чем сочетать

• Сухие белые вина: совиньон блан, рислинг
• Тёмный хлеб, виноград, грецкий орех
• Идеально для сырной тарелки с характером

💡 Подсказка от сомелье: попробуйте его слегка подогреть — аромат раскрывается с новой стороны.

🎁 Почему это легенда

Потому что не каждый сыр становится частью разговора. Этот — становится поводом собраться за столом, поделиться историей и открыть для себя что-то новое.