Небольшая подборка сырных магазинов Швейцарии, которые удивили. В принципе, в сырных магазинах Европы всегда вкусно и душевно, в швейцарских магазинах больше швейцарских сыров, в итальянских — итальянских. Но особенно хочется отметить магазин-погреб Sterchi @fromageriesterchi в кантоне Грюйер. Рядом с магазином находится пещера, где выдерживаются сыры перед продажей. Тут и Эмменталь, и Грюйер, и мытая корочка, и Тет де Муаны и даже сыр с клещами на корочке, похожий на мимолет. Интересно, что на витрине магазина сыры хранятся без пленки, а у задней стенки протянута водопроводная труба, увлажняющая сыры лёгкими пшиками воды! Это действительно здорово и так современно. Сырный сомелье берет на себя обязательства открыть магазин красивее и вкуснее. Как думаете, получится?