сырный фестиваль Олега Сироты

Идея сырного фестиваля витала в воздухе уже давно и очень здорово, что она все-таки воплотилась в жизнь. Самый знаменитый сыровар нашего времени Олег Сирота, организовал подобный фестиваль у себя на сыроварне в Истринском районе. На фестивале работала ярмарка, где все желающие могли приобрести сыры, как Олега так и других фермеров, среди которых были: Джон Кописки, Сыры из Масловки, Сырованря Деревня, Любовь Горбачева, Губернский сыроварЪ, Итальянские традиции и многие другие. Помимо сыра были вкуснейшие сырные конфеты от Zuckerbrot и даже немного колбас. Сыра было много, но людей еще больше, поэтому все, кто приезжали после 14 были расстроены, т.к. сырные прилавки были пусты, а сыр оставался только у Олега Сироты, но и там было введено ограничение -не больше 300 г в одни руки. Людей пришло очень много, чего стоят только полуторо-часовые пробки на подъезд? Помимо вкусного сыра на мероприятии проходил круглый стол, на котором выступали различные представители сырной индустрии, начиная от банковской сферы и производителей оборудования, заканчивая фермерами и ритейлерами. Команду Сырного Сомелье представлял наш идейный лидер Александр Крупецков, Александр рассказал о состоянии сыроного рынка сейчас и о его перспективах. После круглого стола был конкурс сыров, в котором участвовало 15 сыроваров со своими сырными шедеврами. Сырный Сомелье был в дегустационном жюри. Нас очень порадовало такое огромное количество необычных сыров. Чего стоят сыры, на корке которых видна марля, а значит сыр выдерживался в ней, или сыры с выдержкой 9 месяцев, пахнущие, как гнилое мясо (но безумно вкусных)? Особенно хочется отметить сыр с добавлением вареного яйца. Есть его очень сложно, но сама идея нас поразила. Сейчас активно ведем общение с победителями конкурса для того, чтобы представить их ассортимент в наших сырных лавках. Потрясающий фестиваль даже не столько по количеству участников, сколько по количеству гостей. Как же приятно знать, что столько людей смогли вырваться в субботу да еще и в 40 км от Москвы. А если учесть, что фестиваль проходил летом в период отпусков и дач, то успех фантастический. Спасибо Олегу за такой праздник сыра.
Купить сыр