Сырный сомелье открывает новую рубрику!

#тур_Сырного_сомелье

И сегодня отправляемся в чудесный городок Эмменталь в Швейцарии, где делается одноименный сыр Эмменталь.
Этот сыр швейцарцы называют королем сыров, ведь у него гигантская история.
В 15-16 веках, 130 кг головки этого сыра использовали как элитный подарок на свадьбу.
В те времена, такое количество сыра было доступно только очень богатым людям, т.к. для производства такого объема нужно больше тонны молока.

В городке Эмменталь помимо красивейших видов все пропитано сыром.
Судите сами :
1️⃣ сырный музей
2️⃣ сырный ресторан
3️⃣ сырная детская площадка
4️⃣ сырное производство за стеклом
Музей сыра полон интерактива.
Одна за одной открываются комнаты, а голос за кадром рассказывает историю этого сыра в забавной и веселой манере. Естественно показали и камеру созревания, где следят за сырами роботы - чистят и переворачивают гигантские головки сыра.
В магазине продается порядка 10 видов Эмменталя с разной выдержкой - от самых молодых, до сыров с выдержкой в несколько лет.
Прямо за стеклом, в магазине, происходит варка сыра.
Сам сыр делается из непастеризованного коровьего молока в медных котлах, вместительность которых более 1 тонны.
Визитная карточка этого сыра - аккуратные круглые дырки. Вкус чаще всего описывают как сладковатый с фруктовым и ореховым ароматом.

В ресторане при сыроварне можно попробовать сырный суп из Эмменталя, сырный пирог, фондю и, конечно же, сырную тарелку из видов Эмменталя.

Хотите почувствовать эту атмосферу?
Вот простая формула от Сырного Сомелье на двоих:
Сырная масса Фондю «Margot Fromages S.A» 400 гр, в состав которой входит два вида сыра - Грюйер и Эмменталь + набор для фондю.
А для компании можно устроить Фондю вечеринку.
Сырный сомелье уже все организовал в одном наборе, осталось успеть приобрести.