Твердые сыры - это лакомство для гурманов высокого уровня

Твердые сыры - это лакомство для гурманов высокого уровня. Чаще всего люди вообще не привыкли относить такие сыры к деликатесам. Но именно они обладают наиболее сложным вкусом и ярким, запоминающимся послевкусием. ⠀ Твёрдые сыры идеально подходят для сырной тарелки. Например, Тет де Муан с его уникальной подачей в виде розочек. Также они очень хорошо проявляют себя в кулинарии. Некоторые сорта при нагревании плавятся, очень твёрдые могут буквально раствориться, придав блюду неуловимые ноты. Они вполне подходят для добавления в супы или соусы. В тертом виде они будут отлично звучать в салатах. Твёрдые сыры со сложными вкусами делают привычный вкус блюд намного богаче и интереснее. ⠀ Например, Пармезан прекрасно проявляет себя в пасте. Эмменталь и Грюйер после нагревания станут тягучими и нежными, таким образом составят отличную основну для фондю. ⠀ Лучшими образцами твёрдых сыров, по мнению критиков, считаются Манчего, Пармезан, Чеддар. ⠀ Интересно, а каково ваше мнение? Любите ли вы твёрдые сыры? И какие?