Творожный сыр для торта

Вот простой рецепт творожного сыра для тортов.

Ингредиенты:

- 1 литр молока
- 1 кг творога
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки лимонного сока

Инструкции:

1. - В большой кастрюле нагрейте молоко до температуры 85 градусов Цельсия.
2. - Добавьте творог и перемешайте, чтобы он полностью растворился в молоке.
3. - Добавьте соль и лимонный сок и еще раз перемешайте.
4. - Продолжайте нагревать смесь на среднем огне до тех пор, пока сыворотка не отделится от творога и не начнется образование сгустка. Это займет примерно 10-15 минут.
5. - Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
6. - Наденьте марлю на дуршлаг и поместите его над большой миской.
7. - Перелейте творожную смесь на марлю и оставьте на несколько часов, пока вся сыворотка не стечет в миску.
8. - Соберите марлю с творогом и выложите его на доску или тарелку.
9. - Накройте творог гладкой поверхностью и поместите в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он немного подсох.
10. - Готово! Творожный сыр готов к использованию в тортах и других десертах.
11. 
    

  Творожный сыр содержит множество полезных веществ, в том числе белки, кальций и другие минералы. Кроме того, он обладает низким содержанием жиров и углеводов, что делает его более полезным, чем многие другие сыры. Однако, как и любой продукт, его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления калорий. Если вы следите за своей диетой, то творожный сыр может быть отличным выбором для добавления в торты и другие десерты.

Приятного аппетита!