Тёплый тост с моцареллой, авокадо и яйцом пашот.

Этот завтрак — про ощущение, что ты заботишься о себе. Он сытный, красивый, с расплавленным сыром, мягким яйцом и кремовой текстурой. Подойдёт для ленивого утра, позднего завтрака вдвоём или быстрого «бранча по настроению».

---

 Что понадобится:

● 1–2 ломтика хорошего хлеба (чиабатта, цельнозерновой, заквасочный)
● 1 спелый авокадо
● 1 яйцо
● 2–3 ломтика моцареллы (лучше — буррата или моцарелла ди буфала)
● Немного лимонного сока
● Соль, перец, оливковое масло
● Микрозелень или базилик для подачи

---

 Как готовить:

1. Подрумянь хлеб на сковороде или в тостере.
2. Намажь сверху авокадо, размятый вилкой с лимоном, солью и перцем.
3. Сверху выложи тёплую моцареллу — можно слегка растопить её на сковороде или прямо на хлебе под грилем.
4. Отдельно отвари яйцо пашот (2,5–3 мин в воде с уксусом).
5. Осторожно выложи яйцо поверх сыра.
6. Добавь немного масла, перца, микрозелени — и готово!

---

 Как подать:

● С чашкой кофе, на деревянной доске, с тряпичной салфеткой и мягким утренним светом.

● Или заверни в пергамент и возьми с собой — вкусный день начинается здесь.

 Это не просто тост. Это твой личный ритуал удовольствия.