Выбор сомелье: сыры недели.

Каждую неделю мы — команда Сырного Сомелье — открываем для себя (и для вас) что-то особенное.
Иногда это классика, выдержанная и надёжная. Иногда — неожиданный вкус, который хочется запомнить.
Вот три сыра, которые заслужили быть в центре внимания этой недели.​

---

 1. Брилья-Саварен с трюфелем — Мягкий, сливочный, с тонким ароматом трюфеля.​

 Почему стоит попробовать:

● Это Бри, но с характером
● Трюфель придаёт тонкий, «бархатный» вкус
● Идеален для вечеров без повода​

 Пара: Совиньон Блан, Просекко или сидр
 Подача: с крекерами, мёдом и виноградом​

 Купить Брилья-Саварен с трюфелем

---

 2. Пармезан 12 мес. Аргентина — Твёрдый сыр с насыщенным вкусом и ореховыми нотками.

 Почему он здесь:

● Его хочется есть ломтиками просто так
● Он сочный, насыщенный, но не резкий
● Идеален для сырных досок, где нужна «структура»​

 Пара: Темпранильо, Каберне Совиньон, сухое розе
 Подача: с томатами, хамоном и зелёными оливками​

 Попробовать Пармезан 12 мес. Аргентина

---

 3. Горгонзола сливочная с трюфелем — Мягкий сыр с голубой плесенью и кусочками трюфеля.​

 Почему в подборке:

● Мед и плесень — неожиданно идеальный союз
● Можно есть как десерт
● Вкус, который заставляет остановиться​

 Пара: Сотерн, портвейн или грушевый сидр
 Подача: с грушей, орехами и тёплой чиабаттой​

 Горгонзола сливочная с трюфелем — попробовать

---

 От нас лично:

|«Эти три сыра — как три разных настроения: уют, вдохновение и немного гастрономического безумия. Выбирайте по вкусу или по настроению — но главное, выбирайте для себя.»