ЖАРЕННАЯ КУРИЦА, МОТОРНОЕ МАСЛО И ДРЕВЕСНЫЕ ФРУКТЫ…

Как вы думаете, сколько вкусов существует у сыров? Правильно, тысячи, а, может, и больше! 

А сколько ассоциаций можно привести, описывая аромат, букет элитного, выдержанного и зрелого сыра? 

✅ на дегустациях «Сырного сомелье»
✅ мастер-классах
✅ выездных сырных мероприятиях и активностях
заказчики описывают свои ощущения невероятными образом.

Например, «букет полевых цветов, на который пролили парное молоко». Вкус, в котором «сплетены тона свежесбитого масла, цветочной пыльцы, спелых и сушёных абрикосов». А как вам «ноты перезрелых груш и персиков, упавших на землю сада, нагретую жарким солнцем?»

Все сравнения, передающие личные ощущения от крафтовых и элитных сыров будут верны, одинаковы справедливы и передадут впечатления.
Но чтобы говорить на одном профессиональном языке, в Школе сырного сомелье Александра Крупецкова для обучения сырных сомелье используют специальную дегустационную карту вкусов, в которой этот огромный спектр эмоций все-таки структурирован и определен. Взгляните на эти метафоры! 

В сети розничных магазинов ТМ «Сырный сомелье» в Москве и регионах, интернет-магазине www.chesom.ru мы предлагаем вам сотни удивительных благородных сыров. Добро пожаловать к нам за незабываемыми гастрономическими удовольствиями!