Бри де Фамиль
Brie de Familleпри заказе
при заказе
Московская область
(пастеризованное)
текучий сыр
с белой плесенью
с лёгкой горчинкой
1 месяц
50 %
животный
О сыре
Бри де Фамиль (фр. «семья») — мягкий текучий сыр с благородной белой плесенью, изготовленный в Подмосковье из пастеризованного коровьего молока.
Вкус у сыра нежный, кисловато-фруктовый. А плесень добавляет грибные нотки.
Аромат тоже нежный, с оттенками сливок, йогурта и оливкового масла.
Если сыр несколько выдержанный, то ощущаются оттенки орехов и лёгкая аммиачность, характерная для настоящего бри.
Для изготовления сыра Бри де Фамиль используется только лучшее коровье молоко с высоким содержанием белка, а также только натуральные закваски и плесневые культуры лучших производителей.
Рекомендации
Так как молодой Бри де Фамиль достаточно спокоен по вкусу и аромату, он станет хорошей основой для соусов или начинкой для запеканок.
Вино стоит брать очень тонкое, нейтральное.
Подойдут минеральные итальянские сорта, с легкой горчинкой.
Также Бри де Фамиль можно сочетать с сидром.
—
Сыр Бри де Фамиль упаковывается в специальную французскую бумагу, которая позволяет ему продолжать дышать и созревать прямо на полках магазинов, а также в ваших холодильниках.
Алкоголь к сырам
| • • | Белое и красное сухое вино |
| • • | Светлое и тёмное пиво |
| • | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать
Принц д’Огоз
Prince d’OgozНежнейший швейцарский сыр с естественной корочкой из белой плесени, изготовленный из молока альпийских коров
Клерьер
La ClairièreМягкий текучий сыр с белой плесенью из коровьего молока, изготовленный в России по рецепту знаменитого французского сыра Камамбер
Сен-Реми
Saint-RemiМягкий сыр с белой плесенью, изготовленный в Калужской области из пастеризованного коровьего молока по французским рецептурам и технологиям