Москва
доставка
по Москве и России
+7 925 735-10-38
Обратный звонок
с 9.00 до 21.00
Поиск по сайту
Выберите город

Сыр Брилья Саварен с трюфелем от Рубцова

Brillat-Savarin with truffel
Бесплатная доставка
при заказе от 2000 руб.
Принимаем
к оплате:
100 г
 320 руб.
Цена: 240 руб.
Брилья Саварен с трюфелем от Рубцова
100 г
 320 руб.
240 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 2000 руб.
Принимаем
к оплате:
Россия
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
меньше месяца
кремовый сыр
с белой плесенью
сладковатый вкус
с лёгкой горчинкой
выдержка:
2 недели
насыщенный грибной аромат
жирность:
70 %
сычужный тип:
животный
трюфель

О сыре

Мягкий сыр в корочке из белой благородной плесени с трюфельной прослойкой произведён на небольшой московской сыроварне по рецепту Брилья Саварен, названного так в честь одного из выдающихся французов конца 19 века, автора трактата «Физиология вкуса». Именно его перу принадлежит фраза «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, что ты».
В процессе приготовления в молоко добавляется тройное количество сливок, от чего повышается жирность, а значит, вкус сыра становится особенно нежным. Аромат насыщенный, бал в нём правит трюфель. Он же ярко задаёт тон в сладковатом вкусе, но не перебивает сливочную мягкость, ласкающую, обволакивающую рецепторы.
Если вы - ценитель «чёрного золота леса», Брилья Саварен с трюфелем непременно доставит вам удовольствие!

Рекомендации

Сыр лучше подавать не сразу из холодильника, а дать ему немного полежать при комнатной температуре. Дополнять его ничем не стоит (разве что свежим багетом). Станет полноценным украшением изысканной сырной тарелки.
Самым лучшим сопровождением будет французское красное сухое вино из сорта пино нуар.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.

Также рекомендуем попробовать

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Confiture Cheese Sommelier large
Нет в наличии

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Confiture Cheese Sommelier small
новинка

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

135 руб.  — 1 шт.  /   40 г
Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey Cheese Sommelier large
Нет в наличии

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey Cheese Sommelier small
Нет в наличии

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey souffle Cheese Sommelier large
Нет в наличии

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey souffle Cheese Sommelier small
Нет в наличии

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

Фруктовая горчица в ассортименте

Фруктовая горчица в ассортименте

Fruit mustard
новинка

Фруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру

350 руб.  — 1 шт.  /   120 г
Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore

Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore

Confiture Furore Pear
Нет в наличии

Фруктово-пряный соус для сыра из груши

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore

Confiture Furore Fig
новинка

Фруктово-пряный соус для сыра из инжира

330 руб.  — 1 шт.  /   60 г
Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore

Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore

Confiture Furore Grape
новинка

Фруктово-пряный соус для сыра из винограда

330 руб.  — 1 шт.  /   60 г
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению