Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Камамбер Герцензе (швейцарский)

Camembért Gerzensee
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
1  шт.  /   250 г
1 030 руб.
Камамбер Герцензе (швейцарский) (Camembért Gerzensee) — Сырный Сомелье
1  шт.  /   250 г
1 030 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Швейцария
Берн
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
текучий сыр
с белой плесенью
насыщенный сладко-солоноватый сливочный вкус
выдержка:
1,5 месяца
насыщенный грибной аромат
жирность:
50 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Камамбер Герцензе (Camembért Gerzensee) — мягкий швейцарский сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного молока коров, пасущихся на богатых цветочно-травных пастбищах предгорья Альп.

Аккуратные головки камамбера Герцензе, покрытые крепкой белоснежной корочкой, таят в себе нежное сырное тело золотистого цвета.

В аромате молодых головок сыра преобладают грибные и землистые нотки, а в зрелых появляются настойчивые и вызывающие — анималистичные.

Сырная мякоть солоноватая и сливочная, как идеальное французское масло; густая и тягучая, как деревенская сметана; гладкая и стремительно тающая, как заварной крем.

Сырное тело выдержанных образцов Камамбер Герцензе приобретает более насыщенный и пикантный вкусовой букет с нотками сладкого томленого лука и савойской капусты, корнеплодов и крепкого бульона.

Рекомендации

Из Камамбера Герцензе с его нежным, сладковатым вкусом, в котором преобладают яркие ореховые ноты, получается прекрасная закуска.

Подайте к нему белый виноград или сочную грушу, свежий хлеб и мед — и гости будут счастливы.

Или начните свой день по-французски: хрустящим багетом со сливочным маслом и щедрым ломтиком камамбера.

Сопровождать такой завтрак можно не только кофе, но и чем-нибудь искрящимся и игристым, ведь сливочная мякоть камамбера идеально сочетается со свежим вкусом шампанского, наполненного тонами спелых яблок и груш.

 

Крепкий алкоголь: Кальвадос, Поммо.

Белое вино: округлое со свежим вкусом тропических фруктов и минералов Шардоне из Калифорнии, Пино Бьянко, Совиньон Блан.

Красное вино: не очень плотное, со средними танинами, тонами черных и красных ягод Мерло.

Игристое вино: французский Креман.

Сухой сидр.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению