Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Камамбер Кузнецова

Kuznetsov’s Camembert
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Камамбер Кузнецова (Kuznetsov’s Camembert) — Сырный Сомелье
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Москва
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
текучий сыр
с белой плесенью
нежный
сливочный вкус
выдержка:
4 недели
нежный грибной аромат
жирность:
50 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Камамбéр Кузнецова — мягкий текучий российский сыр с белой плесенью, изготовленный из свежего пастеризованного коровьего молока по французской технологии.

Чтобы производить лучший текучий Камамбер, частный сыродел Илья Кузнецов сосредоточился исключительно на этом сыре. 

У Камамбера приятный нежный сливочный вкус, а также нежный грибной аромат.

Сыр покрыт корочкой белой благородной плесени Penicillium camemberti.

Мякоть Камамбера текучая, особенно если он какое-то время полежит вне холодильника.

Рекомендации

Камамбер можно нарезать на кусочки-сектора и подать с подходящим вином.

А можно приготовить «ленивое фондю»:

  1. сделать неглубокие надрезы на сыре;
  2. добавить внутрь зубчик чеснока и пряные травы;
  3. залить сухим красным вином и поставить в разогретую до 210 градусов духовку на 15-20 минут.

Для запекания можно использовать любую жаропрочную форму.

В расплавленный горячий сыр можно макать всё что нравится: кусочки багета, крекеры, хрустящие хлебцы, картофель, можно поэкспериментировать даже с другим сыром.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению