Камамбер Кузнецова
Kuznetsov’s Camembertпри заказе
при заказе
Москва
(пастеризованное)
текучий сыр
с белой плесенью
сливочный вкус
4 недели
50 %
животный
О сыре
Камамбер Кузнецова — мягкий текучий российский сыр с белой плесенью, изготовленный из свежего пастеризованного коровьего молока по французской технологии.
Чтобы производить лучший текучий Камамбер, частный сыродел Илья Кузнецов сосредоточился исключительно на этом сыре.
У Камамбера приятный нежный сливочный вкус, а также нежный грибной аромат.
Сыр покрыт корочкой белой благородной плесени Penicillium camemberti.
Мякоть Камамбера текучая, особенно если он какое-то время полежит вне холодильника.
Рекомендации
Камамбер можно нарезать на кусочки-сектора и подать с подходящим вином.
А можно приготовить «ленивое фондю»:
- сделать неглубокие надрезы на сыре;
- добавить внутрь зубчик чеснока и пряные травы;
- залить сухим красным вином и поставить в разогретую до 210 градусов духовку на 15-20 минут.
Для запекания можно использовать любую жаропрочную форму.
В расплавленный горячий сыр можно макать всё что нравится: кусочки багета, крекеры, хрустящие хлебцы, картофель, можно поэкспериментировать даже с другим сыром.
Алкоголь к сырам
| • • | Белое и красное сухое вино |
| • • | Светлое и тёмное пиво |
| • | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать
Бюш Лефкадии
Lefkadia’s BûcheМягкий российский сливочный сыр с корочкой из белой плесени, изготовленный из козьего молока по французской технологии
Клерьер
La ClairièreМягкий текучий сыр с белой плесенью из коровьего молока, изготовленный в России по рецепту знаменитого французского сыра Камамбер