Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Шом

Chaumes
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Шом (Chaumes) — Сырный Сомелье
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Франция
Перигор
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
текучий сыр
насыщенный кисловато-сладковатый вкус
выдержка:
4 недели
резкий аромат сена
жирность:
50 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Шом (от фр. «солома») — мягкий, слегка текучий французский сыр с мытой коркой, изготовленный из пастеризованного коровьего молока.

Корка у сыра Шом мягкая и тонкая, золотистого цвета.

Шом имеет резкий аромат сена, который при созревании сыра может стать ещё более острым.

Вкус — насыщенный, сладкий и слегка кисловатый.

Рекомендации

Шом нарезают и добавляют к горячим блюдам, где он тает, превращаясь в аппетитные сливки.

Некоторые жарят его на гриле.

Но и просто отрезанный кусочек сыра является настоящим лакомством!

К сыру Шом подают молодые легкие красные вина.

Можно также попробовать вина:

  • Франчакорта Россо (Franciacorta Rosso),
  • Ольтрепо Павезе (Oltrepo Pavese),
  • Пино Неро (Pinot Nero),
  • Пьяве Мерло (Piave Merlot),
  • Россо Пичено (Rosso Piceno).

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению