Сыр Козий камамбер "Сырный мир"
Goat’s Camembertпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
(пастеризованное)
текучий сыр
с белой плесенью
с нотками ореха
4 недели
45 %
животный
О сыре
Козий камамбер — мягкий текучий российский сыр, изготовленный из пастеризованного козьего молока по французской технологии.
В аромате сыра выделяются трюфельные нотки, к которым слегка примешиваются ореховые тона.
Вкус у Камамбера нежный, сливочно-грибной, усиливающийся от центра к краям сыра, с долгим послевкусием.
Чем выдержаннее сыр, тем насыщеннее становится аромат и вкус.
Камамбер покрыт корочкой из белой благородной плесени Penicillium Candidum и Geotrichum Candidum.
Именно она придаёт Камамберу ореховый привкус, который в сочетании с запахом козьего молока создает «осенний» букет — свежий и слегка горький.
Рекомендации
Козий Камамбер хорош как самостоятельный продукт, с яблоками, виноградом, мёдом и вином.
Можно также разрезать верхний слой плесени и намазать текучую сердцевину сыра на свежий хрустящий багет.
Камамбер можно запекать в духовом шкафу, например, с веточкой шафрана или брусничным соусом.
Если снять верхнюю корочку плесени (которая после запекания становится особенно вкусной), в образовавшийся «колодец», как в фондю, можно макать кусочки хлеба или фрукты.
—
Производство сыра находится в экологически чистом районе Ростовской области, на хуторе «Берестовский».
Алкоголь к сырам
| • • | Белое и красное сухое вино |
| • • | Светлое и тёмное пиво |
| • | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Confiture Cheese Sommelier largeОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Confiture Cheese Sommelier smallОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы
Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey Cheese Sommelier largeНатуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл
Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey Cheese Sommelier smallНатуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey souffle Cheese Sommelier largeНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey souffle Cheese Sommelier smallНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл
Фруктовая горчица в ассортименте
Fruit mustardФруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру
Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore
Confiture Furore PearФруктово-пряный соус для сыра из груши
Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore
Confiture Furore FigФруктово-пряный соус для сыра из инжира
Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore
Confiture Furore GrapeФруктово-пряный соус для сыра из винограда