Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38
Выберите город

20 февраляКурс Ольги Терницкой - основателя сервиса красивого сыра Cheesebar

Course by Olga Ternitskaya founder of service - Cheesebar
Бесплатная доставка
при заказе от 4500 руб.
Курс Ольги Терницкой - основателя сервиса красивого сыра Cheesebar (Course by Olga Ternitskaya founder of service - Cheesebar) — Сырный Сомелье Курс Ольги Терницкой - основателя сервиса красивого сыра Cheesebar (Course by Olga Ternitskaya founder of service - Cheesebar) — Сырный Сомелье
Бесплатная доставка
при заказе от 4500 руб.

Описание

Ольга Терницкая - фромажье, сыровар и владелец сети магазинов крафтовых сыров "Лавка Сырной феи" и основатель сервиса красивого сыра Cheesebar.


Компетенции спикера:
- Постановка малых молочных производств при ресторанах и на фермах от сбора молока до реализации продукта;
- Проведение мастерклассов по Сырной культуре (история сыра, производство сыра, народная сырная культура, правила нарезки, ножи, хранение и подачи сыров);
- Организация и проведение сырных дегустаций;
- Консультация ресторанов по подбору сыров для блюд, сырного плато, оформление и подача на основе крафтовых сыров.


Образование Ольги Терницков:
- Курсы канадского сыровара Девида Эшера;
- Курс в Политехническом университете в Каунасе (Литва);
- Практика на фермах в Литве, Польше и Латвии.

Ольга Терницкая - первый Фромажье Украины по работе с крафтовым сыром.

Анонс мероприятия:

Как отличить пармезан от гауды? С чем подают овечьи сыры? Какая форма нарезки может убить вкус сыра или наоборот - подчеркнуть? Что скрывают в себе многие названия сыров?

На эти и многие другие вопросы ответит Ольга Терницкая.

Практикующий Фромажье расскажет Вам о культуре потребления сыров, их особенностях, подаче, нарезке и вкусовых сочетаниях. Мы попробуем 15 видов сыров разберём их отличия и особенности, научимся понимать то, как принцип производства сыра влияет на его вкус, хранение и презентацию.

Место и время

Москва, ул. Маршала Мерецкова, 6
(вход через винотеку)

м Октябрьское Поле

Дата:
20 февраля, среда

Начало:
19:00

 

Продолжительность курса - 3 часа

Бронирование мест только по предварительной оплате.

Оплатить посещение дегустации нужно в течение дня после заказа:

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению