Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Кроттен д’Обонн

Crottin d’Obonn
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
1  шт.  /   25 г
140 руб.
Кроттен д’Обонн (Crottin d’Obonn) — Сырный Сомелье
1  шт.  /   25 г
140 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Калужская область
коровье молоко
(пастеризованное)
твёрдый
рассыпчатый сыр
с белой плесенью
насыщенный кисловатый
карамельный вкус
выдержка:
3 месяца
нежный грибной аромат
жирность:
45 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Кроттéн д’Обóнн — яркий выдержанный сыр из пастеризованного коровьего молока, изготавливаемый в Калужской области по классической французской рецептуре.

Миниатюрная головка с шероховатой поверхностью и налетом белой плесени, под которой проглядывается как-будто восковое, сырное тело цвета сливочной помадки.

Подержите сыр при комнатной температуре и вы не поверите своему носу: Кротте́н благоухает испанским хамоном!

Сладко-солоноватая сырная мякоть ломается под ножом, источая тёплые ароматы сливочной карамели.

Во вкусе доминирует насыщенная орехово-конфетная палитра с легкой кислинкой деревенской сметаны.

Нежное и немного терпкое, как грецкие орехи, сырное тело мгновенно растворяется во рту, оставляя длительное пикантное послевкусие с нотками сушеных грибов.

Рекомендации

Изящные головки Кротте́на станут отличным украшением Вашей сырной тарелки, особенно в компании белого вина из долины Луары, откуда родом и сам сыр.

Такие выдержанные сыры как Кротте́н хорошо сочетаются с такими же богатыми и объемными вкусами: тёмным шоколадом, жареными орехами, финиками и маринованным изюмом.

Благодаря своей крошащейся и таяющей мякоти Кротте́н станет идеальным дополнением в салатах и горячих блюдах: в ризотто, пасте, тёплой брускетте, овощах-гриль и даже в супах.

Белое вино: Совиьон Блан, Шенен Блан из долины Луары, Албариньо из Дору.

Красное вино: интенсивное и фруктовое с мощными танинами Санджовезе из Кьянти, Мальбек с юго-запада Франции.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению