Козьи и овечьи сыры

Описание

В этом наборе мы собрали лучшие козьи и овечьи сыры:

• овечий выдержанный сыр Манчего,
• Будонни с пикантным вкусом,
• Марсенталь с насыщенным островатым сливочным вкусом,
• Козий камамбер (с белой плесенью),
• Козий сыр от Хрестина.

За ребристой корочкой темного цвета, напоминающей узор «ёлочка», скрывается практически белоснежная эластичная сырная мякоть со вкусом сливочного масла и ароматом жареных семечек подсолнечника и сена.

«Объемный» вкус сыра хорошо сочетается с бодрящей ягодной кислинкой, обжаренными на гриле томатами, сдобной выпечкой и мармеладом, особенно, айвовым, ведь именно так едят на родине Манчего.

Рекомендации

Перед подачей на стол советуем подержать все сыры 20-30 минут при комнатной температуре.

За это время сыр станет более мягким и раскроет свой аромат.

Красные вина

Сбалансированные вина с средней насыщенностью и приятной кислотностью: Кьянти, Темпранильо, Риоха, сладкое вино из винограда сорта Монастрель (Испания)

Белые вина

Глубокие и интенсивные вина с яркой фруктовостью и менеральностью: Альбариньо из Галисии, Виура из Риохи, Совиньон Блан

Херес

Сладкий и бархатный Pedro Ximenez с нотками сухофруктов и орехов, с долгим и освежающим дубовым послевкусием