Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Горгонзола Дольче

Gorgonzola Dolce
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
250 руб.
Горгонзола Дольче (Gorgonzola Dolce) — Сырный Сомелье
100 г
250 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Московская область
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
маслянистый сыр
с голубой плесенью
насыщенный сладковатый
ореховый вкус
выдержка:
2–3 месяца
насыщенный ореховый аромат
жирность:
50 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Горгонзола Дольче (Альдини) — мягкий сыр с голубой плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока.

Производится на сыроварне в Орехово-Зуевском районе Московской области по технологии, максимально приближенной к той, что используют в Италии при изготовлении знаменитой Горгонзолы Дольче.

Аромат насыщенный, с ореховым оттенком и выраженным тоном благородной плесени, светлыми сине-зелёными прожилками которой пронизана вся круглая головка сыра.

Она хорошо держит форму, но консистенцией обладает нежной и кремовой.

Вкус сладковатый, но не приторный, сливочный, с пикантным послевкусием.

Рекомендации

Горгонзола Дольче будет хороша и сама по себе, и в составе сырной тарелки.

Нейтральный мёд (например, акациевый), спелая груша и свежая чиабатта составят ей прекрасную компанию.

Ризотто, паста, салаты, пицца, соусы — этот сыр украсит любое блюдо!

В пару стоит подобрать ароматное белое сладкое вино: Мускат, Речото.

Если сухое, то полнотельное Соаве или выдержанное в дубе Шардоне.

Подойдут и креплёные: Мадера, Порто, Херес.

Любители пива могут обратить внимание на плотное светлое в бельгийском стиле.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению