Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Губернаторский (от Олега Сироты)

Gubernatorsky (by Oleg Sirota)
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
170 руб.
Губернаторский (от Олега Сироты) (Gubernatorsky (by Oleg Sirota)) — Сырный Сомелье
100 г
170 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Московская область
коровье молоко
(пастеризованное)
полутвёрдый
эластичный сыр
насыщенный кисловато-солоноватый вкус
выдержка:
1,5 месяца
нежный сырный аромат
жирность:
50 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Губернаторский — полутвёрдый эластичный сыр на каждый день.

Изготавливается по классической немецко-швейцарской рецептуре Олегом Сиротой, постигавшим азы сыроделия в Германии и Швейцарии.

Все сыры на сыроварне производятся из пастеризованного коровьего молока от швейцарского фермера из Калуги, Ханса Петера Михеля.

Свою оранжевую шероховатую корочку с ароматом пчелиных сот Губернаторский сыр приобретает благодаря ежедневным процедурам во время созревания: головки слегка омываются соляным раствором и очищаются специальными щетками.

Плотное сырное тело янтарного цвета обладает выраженным сырным ароматом с нотками деревенской простокваши.

Легкая кислинка солоноватой сырной мякоти «Губернаторского» уступает место пряным и медовым оттенкам в послевкусии.

Рекомендации

Сам производитель, Олег Сирота, называет Губернаторский сыр «столовым».

Действительно, вкус сыра очень лаконичный и простой, что делает его отличным лакомством в любой ситуации.

Сыр будет одинаково хорош со свежим хлебом и ароматным кофе на завтрак, и с абрикосовым вареньем, пряными орешками и бокалом Рислинга на ужин в компании друзей.

Губернаторский — довольно солёный сыр, что делает его идеальным сопровождением к бокалу пива.

Сочетайте его с плотными немецкими лагерами и элями с приятной хмелевой горчинкой.

Белое вино:
с яркими фруктовыми нотками и хорошей кислотностью: Пино Блан из Эльзаса, Рислинг.

Красное вино:
насыщенное и сбалансированное, с мягкими танинами и нотками темных ягод: Кьянти Классико.

Пиво:
немецкие боки, лагеры и светлые эли.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению