Москва
доставка
по Москве и России
+7 925 735-10-38
с 9.00 до 21.00
Обратный звонок
Поиск по сайту
Выберите город

Обучающий курс «Как открыть свою сырную лавку»

How to open a cheese shop
Бесплатная доставка
при заказе от 4500 руб.
Принимаем
к оплате:
Цена: 40 000 руб.
Обучающий курс «Как открыть свою сырную лавку»
Бесплатная доставка
при заказе от 4500 руб.
Принимаем
к оплате:
Свободных мест:
-  нет -

Описание

Мы занимаемся сыром с 2014 года и были "пионерами" в сырной России. Сейчас у нас самая большая сеть успешных сырных лавок в России. Мы проходили обучение в британской академии сыра Cheese Academy, а также неоднократно посещали итальянские, французские и испанские курсы по сырам.

На этом персональном обучающем курсе мы подробно расскажем о том:
1) Как устроен магазин сырная-лавка
2) Какой ассортимент сыров должен быть в нем.  Чем можно дополнить ассортимент магазина кроме сыра. Технология подбора стартового заказа.
3) Какое оборудование и ножи необходимы
4) Как ухаживать за сырами, и как продлить их свежесть
5) Как красиво презентовать сыр на витрине
6) Как выбрать место под сырный магазин
7) Какую учетную систему использовать в магазине
8) Зачем нужен Меркурий (сыр контролируется этой системой), и как в нем работать
9) Какие самые маржинальные позиции в ассортименте
10) О сыре как о продукте, дадим попробовать много разных сыров
11) Какие существуют технические требования к помещению
12) Как взаимодействовать с контролирующими органами по вопросу работы магазина
13) А также дадим контакты поставщиков (стоимость оговаривается отдельно)

Весь этот опыт — это наше достояние, и мы постараемся уберечь Вас от типичных ошибок, с которыми лично сталкивались, а также сэкономим вам много сыра, который Вы бы выкинули, не зная этой информации.

Вопросы по телефону:
+7 (929) 532-28-50

Место и время

Стоимость: 40 000 рублей.


Цена указана за 1 человека, стоимость курса для нескольких человек оговаривается отдельно.
Длительность курса - 2 дня.


По окончанию курса выдается сертификат о прохождении курса.
Курс проводится в Москве в одном из наших магазинов.
Стоимость выездного курса оговаривается отдельно.

Проведение курса только по предварительной оплате.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.

Также рекомендуем попробовать

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Confiture Cheese Sommelier large
новинка

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

322 руб.  — 1 шт.  /   125 г
Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Confiture Cheese Sommelier small
новинка

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

132 руб.  — 1 шт.  /   40 г
Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey Cheese Sommelier large
новинка

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

330 руб.  — 1 шт.  /   125 г
Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey Cheese Sommelier small
новинка

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

135 руб.  — 1 шт.  /   30 г
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey souffle Cheese Sommelier large
новинка

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

330 руб.  — 1 шт.  /   125 г
Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey souffle Cheese Sommelier small
новинка

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

135 руб.  — 1 шт.  /   30 г
Бумага для хранения сыра

Бумага для хранения сыра

Paper for the storage of cheese
новинка

Универсальная бумага для хранения сыра в домашних условиях

400 руб.  — 1 шт.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению