Москва
доставка
по Москве и России
+7 925 735-10-38
с 9.00 до 21.00
Обратный звонок
Поиск по сайту
Выберите город

Сыр Лангр

Langres
Бесплатная доставка
при заказе от 4500 руб.
Принимаем
к оплате:
1  шт.  /   120 г
Цена: 300 руб.
Лангр
1  шт.  /   120 г
300 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4500 руб.
Принимаем
к оплате:
Россия
Московская область
коровье молоко
(непастеризованное)
мягкий
кремовый сыр
насыщенный кисловатый вкус
с нотками ореха
выдержка:
3 недели
насыщенный сырный аромат
жирность:
50 %
сычужный тип:
животный
мытая корка

О сыре

Мягкий молодой сыр, изготовленный из коровьего молока с мытой корочкой.

Головки сыра отличаются характерной впадиной глубиной около 5 мм на верхней плоскости, которая называется «фонтан» (фр. Fontaine).

Сыр обладает многогранным острым вкусом со сложным послевкусием и резким запахом. Корочка – мытая, ярко-оранжевая, сморщенная.

Ранее перед употреблением в ложбинку в верхней части сыра наливали коньяк для избавления от мелких жучков, которые забивались в морщинки корочки. Несмотря на то, что сейчас Лангр производится только в санитарных условиях и наличие жуков исключается, эта традиция сохранилась. Прежде, чем разрезать головку в «фонтан» выливают коньяк или местную водку и дают ей полностью впитаться.

 

 

Рекомендации

Лангр хорошо сочетается с фруктами, орехами, хлебом, а также винами Nuits-Saint-Georges, Mercurey, Côte du Rhône, Beaujolais, Côte de Beaune.

 

 

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению