Сыр Л’Этива

О сыре

Л’Этива — твёрдый нарядный и ароматный швейцарский сыр из свежего непастеризованного коровьего молока.

Используется молоко исключительно летнего удоя, когда коровы пасутся на цветущих и благоухающих альпийских пастбищах.

Л’Этива отличается лёгким фруктовым и слегка ореховым вкусом с лёгкой остринкой в послевкисии, а также нежным фруктовым ароматом.

Сыр назван по имени места, где его начали производить — небольшой деревушки в юго-восточной части Швейцарских Альп.

Сыр Л’Этива является «родным братом» другого швейцарского сыра — Грюйер.

Рекомендации

Л’Этива подаётся в качестве десерта вместе с изюмом или свежим инжиром, а также орехами и грушами.