Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Мантова

Mantova
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
300 руб.
Мантова (Mantova) — Сырный Сомелье
100 г
300 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Москва
коровье молоко
(пастеризованное)
твёрдый
эластичный сыр
нежный островатый вкус
с нотками карамели
нежный цветочный аромат
жирность:
32 %

О сыре

Мантова — твёрдый сыр, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока по рецептуре итальянского сыра Монтазио.

Аромат ломтика сыра каждый раз заставляет вспомнить о жарком лете, когда горячий воздух настоен насыщенными запахами трав и цветов.

Во вкусе тоже есть оттенки соломы, а именно, подсушенных луговых трав.

За счет этого сыр достаточно пряный, даже островатый, но смягчается оттенками карамели и каленого орехового масла.

Рекомендации

Мантова используется для аутентичного итальянского блюда под названием «фрико» (смесь тертого картофеля, лука и сыра приправляется беконом и обжаривается в масле).

Почти как драники, только лепёшки формируют большими, по размеру сковородки.

При подаче поджаристые хрустящие блины нарезают кусочками, пышущими жаром и истекающими расплавленным сыром с соком от нежного лука и бекона.

Что касается вина, мы рекомендуем выдержанное Шардоне.

Так терпкий оттенок дуба будет перекликаться с пряностью сыра, а ванильные оттенки подчеркнут некоторую его сладость.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению