Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

МонФлёр

MonFleur
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
306 руб.
МонФлёр (MonFleur) — Сырный Сомелье
100 г
306 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Московская область
козье молоко
(пастеризованное)
мягкий
эластичный сыр
с белой плесенью
нежный кисловатый вкус
козьего молока
выдержка:
10 дней
нежный аромат скошенной травы
жирность:
50 %
сычужный тип:
животный

О сыре

МонФлёр — мягкий козий сыр в овощной золе, сделанный из отборного козьего молока на небольшой сыроварне в Московской области.

Продолговатый цилиндр покрыт корочкой белого цвета с пепельными вкраплениями.

В серединке скрывается белоснежная творожистая мякоть с деликатным ароматом козьего молока и свежескошенных луговых цветов и трав, подсушенных на жарком солнце.

Ближе к краям тело сыра становится кремовым, с лёгкой пикантной остротой.

Вкус нежный, чуть кисловатый.

Зола в обсыпке делает текстуру поленца необычной и придаёт еле уловимый дымный оттенок.

С увеличением срока выдержки появляются новые, всё более интересные нюансы.

Рекомендации

МонФлёр станет украшением самой изысканной сырной тарелки, но доставит удовольствие и в качестве самостоятельного лакомства.

Прекрасную компанию сыру составит груша, мёд и орехи.

Будет кстати и насыщенное белое сухое вино: Шардоне, выдержанное в бочке, Пино Гриджо или Совиньон Блан из Сансера.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению