Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Монтазио

Montasio
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
250 руб.
Монтазио (Montasio) — Сырный Сомелье
100 г
250 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Московская область
коровье молоко
(пастеризованное)
полутвёрдый
рассыпчатый сыр
насыщенный солоноватый
сливочный вкус
выдержка:
15 месяцев
нежный аромат сена
жирность:
47 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Монтазо — полутвёрдый сыр, изготовленный по рецептуре итальянского Montasio на фермерском хозяйстве семьи Хрестиных в Московской области из пастеризованного коровьего молока (собственного).

Соломенного цвета, с небольшими «глазками» и плотной, рассыпчатой текстурой, он заключает в себе все лучшие качества классического сыра с длительной выдержкой.

Аромат нежный, с нотами сухого сена и лёгким фруктовым нюансом.

Вкус насыщенный, чуть кисловатый и уютный, как воспоминания о бабушкиных сенях, в которых процеживали молоко и снимали сливки.

Ближе к корочке ощущается выразительный ореховый оттенок.

Сыр достойно представит свою категорию на самой изысканной сырной тарелке!

Рекомендации

Рекомендуется подавать монтазо при комнатной температуре, дополнив светлым мёдом, грушей и орехами.

Весьма уместной окажется свежая чиабатта.

Если потереть сыр на тёплые гренки из белого хлеба, станет прекрасным завтраком.

К сыру подойдут не слишком кислотные белые сухие вина: выдержанный Шардоне и Соаве, новосветский Совиньон Блан, Вионье.

Тем, кто предпочитает пиво, стоит выбрать лёгкий светлый лагер.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению